| ■バックナンバーVol.9■ | ||||
 ［ソウェトのお母さんの家庭料理］ケープタウンにて。ソウェト(黒人居住区)のホームステイ先のお母さんが作ってくれた夕飯。色使い と栄養を考えた一皿だ。 普段は粗食だが、日曜日は週に一回のご馳走の日。ポテトサラダ、にんじんとトマトの煮物、カボチャ、鶏肉、ほうれん草のソテー、パスタにカレーとてんこ盛り。「どれが一番美味しい??」と聞かれたけれど、どれも本当に美味しくて、全部ペロリとたいらげた。 (源恵里香)
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 ［ソウェトのホームステイ先の家の朝食］全粒粉の入ったパンにバターを塗って、削ったチーズをサンドして──ミルクティーとクッキーもいただきました。 (野川環)
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 ［ソウェトの家庭料理］ソウェトでホームステイをした日の夕食。ゴハンにお肉にサラダにパスタ──今日はご馳走の日、というコトで豪勢です。 (小林君江)
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 ［チェリーアイス］ビニール袋にフルーツジュースを入れて氷らせたもの。アイスというかシャーベットですね。袋の端をちぎって食べます。ママの手作りかと思ったら、買ってきたものだそうで──チェリーかどうかは微妙ですが、どこか懐かしい味。 (小林君江)
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 ［お手製デザート］ラズベリーとブラックカラントのミックスゼリーに、カスタードクリーム。ベリー系ゼリーの酸味 とカスタードの程良い甘みがお上品な一品でございました。 (小林君江)
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